越吃眼睛越舒服的3种“黄色食物”

胡萝卜

胡萝卜质地松脆，味道鲜美，被誉为“小人参”。

富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等，是一种营养丰富的家常蔬菜。

胡萝卜不仅含有大量的维生素A，而且还含有类胡萝卜素，在人体消化吸收后可转化为维生素A，是眼睛感光成像不可缺少的原料之一。

所以想要拥有好眼睛，不妨先多吃胡萝卜。

推荐食谱：蒸胡萝卜粉碎粉

材料：胡萝卜、油、面粉、蒜末、盐适量。

做法：将胡萝卜刮圆，加入1汤匙花生油拌匀，再加入2汤匙面粉拌匀，上笼蒸7分钟，加盐和蒜末调味。

黄色

很多人可能不认为蛋黄是护眼的好宝贝。

原来，人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面黄色营养物质的来源是叶黄素和玉米黄质。

叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛衰老，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼病。蛋黄是叶黄素和玉米黄质的良好来源。

蛋黄中1/3以上的脂溶性黄色物质来自这两种成分，极易被人体吸收。

因此，对于普通鸡蛋来说，蛋黄越黄，对眼睛健康越有利。

玉米

除了富含纤维，玉米还富含维生素B2。

维生素B2能促进细胞再生，这与视网膜对光的反应有关，对角膜充血、视力模糊和疲劳有很好的疗效。

贫血导致肝脏供血不足，会直接影响视力。维生素B6和B12参与红细胞的合成，防治缺铁性贫血。

因此，如果是为了眼睛，日常生活中可以多吃些玉米。