芝麻的作用

芝麻味甘，性平，能有效入肝、肾、肺、脾经。美体、抗衰老作用；可用于治疗体虚、头晕、耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、体虚、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、乳汁少、尿血等症。

抗衰老

芝麻中含有大量的维生素E，维生素E又被称为抗衰老维生素。维生素E的主要作用是改善血液循环，促进新陈代谢。还有不饱和脂肪酸中的亚油酸，具有调节胆固醇的作用，因此又被誉为“永葆青春的营养之源”。

人体实验结果证实，芝麻素经血液输送到肝脏后，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化作用比维生素E强得多，其中煮芝麻的抗氧化作用最好常吃芝麻还可以清除细胞内的老化物质“自由基”，保持机体活力。

抗动脉硬化和高血压

芝麻中丰富的卵磷脂和亚油酸，不仅可以治疗动脉粥样硬化、补脑、提高记忆力，还可以防止头发过早花白和脱落，美容养颜，保持和恢复青春活力。

除了芝麻，虽然含有亚麻酸的食物很多，但效果不如芝麻。原因是芝麻中同时含有亚麻酸和维生素E，两者不仅可以防止亚麻酸易氧化的不足，而且可以起到协同作用，加强对动脉硬化和高血压的治疗作用。

由于芝麻油具有降低胆固醇的作用，因此对动脉硬化和高血压患者大有裨益。

中暑头晕的治疗

芝麻叶可治疗中暑头晕。口渴时，可取多量鲜芝麻叶，用开水冲泡，代茶饮用。

抗炎止痒作用

治疗荨麻疹和瘙痒症，建议用少量芝麻，煮沸并洗净患处。据介绍，黑芝麻对慢性神经炎和末梢神经麻痹有治愈作用。

保湿滋补强壮剂

芝麻，古称亚麻、亚麻、菊生、芝麻、乌梅、方干，分为黑芝麻和白芝麻两种。白芝麻宜食，黑芝麻宜药。它是一种芳香的滋补品，也是很好的滋补强身剂。中医对芝麻的药用认识很高，说它是滋补品，有补血、润肠、生津、催乳、养发的功效。适用于体质虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、头晕耳鸣等症。

泻药

对于习惯性便秘的人来说，肠道内的毒素会损害肝脏，导致皮肤粗糙。由于芝麻含有大量脂肪，能润肠通便，对肠液减少引起的便秘有疗效。

强心脑血管

芝麻还可以强化心脑血管。芝麻油被誉为“血管清道夫”，可促进胆固醇代谢，清除血管壁沉积物，保持血管“年轻”。