夏天，多吃3种酸味菜，健脾开胃，对身体好

不同的季节对应不同的饮食，比如春天适合吃甜的食物，夏天适合吃酸的食物，因为夏天是一年中最热的时候，此时的高温高湿环境很容易导致食欲不振这时候多吃酸的食物可以健脾开胃，所以农村有句古话：“夏天吃酸，不生病”。而入夏之后，建议大家多吃这3种“酸”菜，因为这3种菜都是时令食物，夏天多吃可以健脾开胃，对身体大有好处！

第一种：番茄

西红柿是个宝，常吃可以美容，年轻，少生病，夏天经常给家人买西红柿，因为夏天多吃西红柿，不仅可以美白皮肤，还能健脾开胃。比如今天推荐的蘑菇炒西红柿，建议大家在夏天多吃，因为蘑菇的鲜味和西红柿的酸味结合在一起，可以让这道菜更加美味。

【推荐吃法】：番茄炒蘑菇

【准备原料】：西红柿1个、口蘑250克、葱花、盐、蒜末、食用油适量。适量。

【番茄炒口蘑食谱】：

第一步：先将西红柿洗净，然后将西红柿放入沸水中浸泡5分钟，然后将西红柿去皮，最后将西红柿切成大小相等的块备用。

第二步：将香菇洗净，然后将香菇切成大小均匀的块备用。

第三步：锅内放入适量的油，油温达到60%时，将西红柿放入锅中，用大火将西红柿炒至出汁。

第四步：然后将香菇和蒜末放入锅中，大火炒香菇，放少许水和盐将香菇煮1分钟，最后撒上一些葱末和盐。

第二种：马齿苋

马齿苋是夏季最常见的野菜，在土壤肥沃的田野中也时常能看到它的身影。马齿苋炒好后，如果吃的酸酸的，觉得胃口不好，吃一盘马齿苋，会很开胃。

【推荐吃法】：马齿苋炒鸡蛋

【原料准备】：鸡蛋2个，马齿苋300克，盐、鸡精、干辣椒腊肉、食用油适量。

【马齿苋炒鸡蛋的做法】：

第一步：将马齿苋清洗干净后，将马齿苋用盐水浸泡10分钟，捞出，再用流水清洗马齿苋。

第二步：将鸡蛋打碎，放入碗中，然后将鸡蛋搅入蛋液中备用。

第三步：锅烧热，将适量的猪肉放入锅中，油温50%热时，将蒜末和干辣椒放入锅中炸2秒，然后将马齿苋放入锅中，将马齿苋炒至断生，即可起锅。

第四步：锅里再放一点油，油60%热的时候，把蛋液放进锅里，用大火把蛋液煎至两面金黄。

第五步：将炸好的马齿苋、盐、鸡精放入锅中，搅拌均匀即可上桌。

第三种：酸菜

夏天也要多吃蛋白质食物，因为高蛋白食物可以为身体提供足够的能量，否则一天工作2-3小时就会感到疲倦。所以夏天我每周给家人煮一次鱼，既健脾开胃，又能补充蛋白质。

【推荐吃法】：酸菜鱼

【原料准备】：草鱼1条、酸菜1袋、盐、蒜末、胡椒粉、淀粉、食用油、葱花、干辣椒、鸡精适量。

【酸菜鱼的做法】：

第一步：先将草鱼清洗干净，然后将鱼肉斜切成片，然后将鱼片用流水清洗并挤干水分，最后将淀粉、盐、鸡汤和少许水放入草鱼片中拌匀。

第二步：将酸菜洗净切段，然后将锅烧热，锅中放入适量的油，然后将草鱼骨放入锅中炸至金黄色，最后放入酸菜。大火翻炒1分钟。

第三步：1分钟后，锅中放入适量热水，将酸菜大火煮5分钟，锅中放入盐和鸡精调味，然后捞出鱼骨和酸菜，放入将其放入锅中煮沸，然后将酸汤煮至沸腾，然后将鱼片放入锅中，用大火煮30秒后捞出。

第五步：然后把蒜末、花椒、葱花和干辣椒放在酸菜鱼上，最后淋上一勺滚烫的油就可以上桌了。