如何保存青萝卜?为什么表皮起皱的青萝卜容易保存?
提到青萝卜，许多人就会联想到冬季，每到冬季青萝卜成熟的时间，就会有很多人来购买青萝卜食用，因为它的功效非常好，所以往往一买就会买很多，但是如果保存不当就又会变质，那么要如何保存青萝卜呢?接下来由三顶养生网sandingtv.com来教给大家。
如何保存青萝卜?
1、买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜放冰箱里冷藏，冰箱中0℃~5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎;因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。
为什么表皮起皱的青萝卜容易保存?
青萝卜表皮起皱后再装进密封袋，这样可以防止青萝卜的水分流失，保存一个月青萝卜里面也不会糠心;原因是青萝卜表皮起皱，就好比皮肤毛孔收缩了一样，反而使得青萝卜里面的水分不容易散发出来。
通过上述文章内容大家可以发现，青萝卜虽然是一种在冬季成熟的食物，但是它是不耐低温的，在过冷的环境中就会被冻伤，从而迅速腐烂变质，所以要想长时间地保存青萝卜，就要采取妥当的方式来保存，普遍来说都是用冰箱来冷藏。
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