粳米的挑选办法?怎样保存粳米?
2019-12-04 15:18:52作者：张颜
粳米是我们日常生活中常吃的粮食，营养丰富、口感极佳、食用方法也很多，但是粳米的营养价值和它的质量是息息相关的，所以想吃到营养价值高的粳米就一定要会挑选，那么粳米的挑选办法有哪些呢?三顶养生网sandingtv.com马上来为大家解答。
日常生活中怎么选购粳米?
1、外观
米粒洁白、略呈透明、富有光泽的则是优质新米;若米粒颜色泛青、米灰较重、碎米掺杂，则说明粳米质量较差或存放时间较长。
2、胚芽
若颜色为乳白色或淡黄色，则是新鲜粳米;若胚芽部位颜色较深或呈咖啡色，则有可能是存放已久的陈米，不应购买。
3、味道
新米往往带有十分浓厚的清香味，而陈米味道较淡，若存放时间较长时，则会失去清香味道，只能嗅到米糠味。
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