春笋要如何保鲜?春笋能保存多久?
到了每年开春的时候,竹子根部就会有大量的竹笋成熟,这个就是春笋了,口感和味道都很不错,更重要的是其中的营养价值含量高,许多人都喜欢吃,但是春笋的保质期比较短,应该好好保存起来,那么春笋要如何保鲜呢?三顶养生网sandingtv.com为您解答。
春笋要如何保鲜?
1、对于未剥壳的春笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要费心保存,用密封储藏法即可。
2、烧开一大锅水,放两勺盐,把笋放入,视大小煮3~7分钟左右捞出,冲冷水,沥干水之后放入保鲜盒,冰箱冷藏保存。
3、把剥皮后的春笋装到能密封口部的容器里,叠放一层竹笋铺一层食盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,密封口部。
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