河豚的营养功效,河豚怎么处理没毒?
2020-09-01 11:24:10作者:张颜
河豚的处理方法
河豚的毒性主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒,因此在处理河豚时一定要先将这些部位去除干净。
具体步骤:首先沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处,取出内脏、气囊和鱼鳃;然后把脊椎与头连接处的淤血洗干净,而后从头沿脊椎开刀至尾端,取出脑及外膜和脊椎内的淤血;之后把眼睛刺破,挤出里面的液体;将河豚两边皮肉下的气囊扯掉,将河豚尾巴中间的血槽用剪刀从根部剪开放血;最后将其皮剥掉,然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净,开水烫一下,最后清水浸泡河豚1-4小时,期间换水3-5次,一直到水中没有异色为止。
河豚是一种有毒的淡水鱼,上文详细为大家介绍了河豚的营养价值和处理方法,希望对大家有帮助,另外我们三顶养生网(www.sandingtv.com)的主页上还有更多精彩内容,大家感兴趣也可以了解分享一下。
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