什么食物适合放冷冻 冷藏蔬菜注意事项汇总

　　冰箱是我们用来延长食物保鲜期的家用电器，但并非所有食物都适合放在冰箱冷冻室里，很多朋友对于这些知识点比较模糊，那么什么食物适合放冷冻，冷藏蔬菜有哪些注意事项？下面一起来看看吧。

　　什么食物适合放冷冻

　　1.生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。

　　2.各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。

　　3.各种自己速冻的产品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食品一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，必须和鱼肉海鲜类食品分开。

　　说到自制速冻食品，恐怕很多朋友还没有尝试过。新鲜的果蔬季节差价很大，甚至有些季节根本买不到。如果在家里自制速冻果蔬，比如制作速冻草莓、速冻桑葚、速冻豌豆、速冻香椿等，能给家人留住更多美味。冷冻各种蔬菜的方法很简单，通常需要预先洗净、修整，用沸水热烫一下，再放入冷藏室预冷，最好能包冰衣，最后密封放在冷冻室保存，可以存1-2个月。

　　不过，速冻之前，要做足准备工作，分装成袋，要切平片或小块，先在冷藏室预冷到0度附近，然后放在速冻格中冷冻。无论饺子还是水果蔬菜，无论是否使用速冻格，冻的时候一定要拍扁或平铺才行。