核桃发苦是怎么回事？核桃仁有苦味儿怎么办

　　核桃仁有苦味儿怎么办

　　1、在核桃没有发霉、变质的情况下，核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它是有营养的。

　　2、核桃去壳后，肉的表面有一层衣，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。也可以烤熟了，一搓，皮就掉了。

　　3、烤熟了一搓皮就掉了。

       以上就是小编为大家带来了的核桃发苦的几种原因就核桃发苦的解决方法，其实在核桃没有发生霉变和腐败的情况下，核桃自身带的苦味儿是正常的，而且是有营养的，影响不大的话是不需要去除的。如果实在不能接受核桃的苦味儿，大家可以用开水浸泡和炒制的方法来去除核桃仁的外皮。