花椒怎么挑选比较好?花椒怎么保存?
花椒是一种香味浓烈的香料，在日常生活中常被作为调味品使用，并且也具有一定的保健价值，因此很多人都会购买一些花椒存放在家里，那么大家知道花椒怎么挑选比较好吗?另外，花椒该怎么保存呢?大家快仔细阅读下文吧!
花椒的挑选方法
1、看颜色：外表呈紫红色或棕红色，内部淡黄色，用手指搓不脱色。
2、看外观：好花椒粒大而饱满，个头均匀，花椒内部无籽。花椒干净，无枝叶杆等杂物混入。
3、看湿度：好花椒应该是干燥的。如果花椒发潮，品质会很快败坏，建议不要购买。
4、尝味道：好花椒放嘴里一嚼，味道麻而持久，无其他异味。
5、闻香气：味道闻起来麻香味浓而持久。
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