冻干柠檬和新鲜柠檬哪个好？冻干柠檬片可以泡几次

      柠檬是富含维生素C的水果，常被用于泡水和制作柠檬口味类饮品。新鲜柠檬切开后不宜保存，吃不完丢掉又非常浪费，因此近年来非常流行冻干柠檬片。那么冻干柠檬片和新鲜柠檬哪个好？冻干柠檬片可以泡几次？本篇文章小编就为大家带来了冻干柠檬和新鲜柠檬的对比介绍。

　　冻干柠檬和新鲜柠檬哪个好？

　　相比之下用新鲜柠檬泡水比冻干柠檬要好一些，冻干柠檬片虽然采取的是一种很先进的技术，能最大程度的保证柠檬的营养，但相比于新鲜的柠檬，冻干柠檬的营养价值还是有要稍微低一点。

　　1、营养成分

　　鲜柠檬自然是比干柠檬的营养成分的含量更多一些，营养价值也更高一点点。柠檬在干制的过程中多多少少会有营养成分的流失，干柠檬自然不如新鲜的营养足。但是实际上，这其中的差异也并没有太大。

　　2、口感

　　如果是喜欢酸涩一些口感的，可以选择新鲜的柠檬；晒干的柠檬片在味道上会比新鲜的要多一些甜味，所以也有一些人会比较喜欢干柠檬的味道。

　　3、用途

　　鲜柠檬的食用方法非常多，可以用来泡水，也可以用来作为佐料调味，还能用于制作甜品；冻干柠檬则主要是用来泡水、泡茶喝。

　　4、便利性

　　当然是干柠檬更加方便，可以随时取两片来泡茶；而鲜柠檬切开后使用不完还需要放入冰箱保存，保存不当容易变质，其中的维生素C也会流失。