清蒸马面鱼的做法

　　清蒸马面鱼的做法

　　食材准备：马面鱼2-3条、大葱白两节10cm、长生姜30g、盐2g、白胡椒适量、色拉油10ml、料酒10ml。

　　1. 马面鱼洗净去头，控掉水分；

　　2. 马面鱼身用斜刀切割，方便腌制;

　　3. 将葱段切好，生姜切片，马面鱼裹上薄薄一层盐和白胡椒，加入料酒，腌制10分钟；

　　4. 葱姜垫盘底，然后码上腌制好的马面鱼;

　　5. 三条鱼需要蒸8-10分钟，两条鱼需要蒸7-8分钟；

　　6. 蒸好后将鱼取出装盘，表面撒上葱；撒一勺热油让洋葱有味道(10ml左右)，就可以开动。

　　以上就是三顶养生网为大家带来的马面鱼的挑选方法和清蒸做法介绍。马面鱼在挑选的时候要看形状、摸鱼身、掐鱼肉，通过这几步就能够挑选到优质的马面鱼。清蒸马面鱼味道鲜美且营养极大程度的保留下来，大家不妨按照小编的分享方法制作试试。