鹅蛋怎么保存?有些人不适合吃鹅蛋

　　鹅蛋是非常营养的蛋类食物，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，食用可以滋补身体，有益于人们的身体健康，但是鹅蛋不好保存，那么大家知道鹅蛋怎么保存吗?另外，哪些人不适合吃鹅蛋呢?快来了解一下吧!

　　鹅蛋的保存方法

　　1、容器储存：找个容器，在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鹅蛋的贮藏。

　　2、冷藏保存：保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到保鲜的目的。

　　3、石灰水储存：生石灰(氧化钙)遇水后生成氢氧化钙，氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合，生成不溶性的碳酸钙沉在蛋壳上，将蛋壳上的气孔阻塞，使蛋的呼吸作用减弱，阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入，从而达到保存的目的。