虾仁的家常做法大全，虾仁的营养功效

　　虾仁就是将新鲜的活虾去头去尾去壳后的纯虾肉，是一种深受人们欢迎的食材，日常生活中虾仁的吃法众多，还富含影响，所以很多人都喜欢购买虾仁做菜，那么大家知道虾仁的家常做法大全有哪些吗?虾仁的营养功效又有哪些呢?小编来为大家介绍。

　　虾仁有哪些家常做法?

　　1、虾仁饭

　　做法步骤：虾仁洗净、去肠泥，备用;热锅，加入1大匙沙拉油，爆香青葱段、10公克的蒜末，再放入作法1的虾仁炒至颜色变红，续加入所有调味料A炒香、炒至入味后熄火，即为葱爆虾仁;重新加热作法2的锅子，倒入2大匙沙拉油，爆香剩余20公克的蒜末，再放入白饭炒香，续加入所有调味料B拌炒均匀至入味后熄火，即为酱油炒饭。

　　2、虾仁跑蛋

　　做法步骤：虾去壳除肠洗净，下调味中的盐，胡椒粉拌匀;烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油分;鸡蛋加入调味料打匀;烧热4汤匙油，倒入蛋液，在半凝固状态时下虾仁，烘至刚熟即成。