怎么选购虾仁?冷冻虾仁还有营养吗?
2019-12-04 14:56:39作者:可可
日常生活中我们经常会买些虾仁回来吃,虾仁可以搭配鸡蛋和各种蔬菜,不管怎么炒都非常鲜嫩可口,我们在购买虾仁的时候会发现,虾仁大多是冷冻的,这样做是为了保存更长时间,也比较方便运输,但是我们在挑选的时候就不是很方便了,那么怎么选购虾仁呢?三顶养生网sandingtv.com这就回答您。
怎么选购虾仁?
1、优质虾仁炒煮时,个体丰厚有韧度,很少有水分释出且无泡沫,而水泡虾仁入锅煮炒时会有许多水分。
2、质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳,而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变。
3、虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小,而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。
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