皮皮虾冷水蒸还是热水?皮皮虾需要蒸多久?
皮皮虾随着网络表情包而走红,除了作为一个网络段子之外,更重要的还是皮皮虾本身有丰富的营养和美好的味道,所以很多人都喜欢吃,不过皮皮虾要想有良好的口感,蒸制的方法也是很重要的,那么皮皮虾冷水蒸还是热水啊?快和三顶养生网来了解一下吧。
皮皮虾冷水蒸还是热水?
皮皮虾用冷水蒸比较好。
用冷水蒸能够让皮皮虾缓慢进入高温状态,这样可以起到锁鲜的作用,出来的肉质也较为鲜嫩多汁;而热水蒸皮皮虾会因为一下子受到高温刺激,而将肉质瞬间锁紧,从而导致其中的水分流失较快,影响口感鲜味。
皮皮虾需要蒸多久?
常规来讲,从皮皮虾入锅到蒸熟,8~10分钟是刚刚好的。
时间太短的话虾肉没熟,时间太长,鲜味就流失了;当然,我们这里指的是用蒸锅,如果是用其他的器具,具体时长还得看具体的情况了。
蒸皮皮虾看起来简单,实际上也是一门技术活,关于蒸的时长、什么时间下锅都是有讲究的,这样做出来的皮皮虾肉质和味道才会更好,不过要知道的是,要想蒸好皮皮虾就要多联系,尤其是对于新手们来说,经验是最好的老师。
皮皮虾相关阅读
-
皮皮虾怎么剥壳快?皮皮虾的食用方法
皮皮虾是一种非常好吃的海鲜,肉质鲜美、营养价值极高,并且食用方法也有很多,但是皮皮虾的壳比较不好剥,吃起来非常的不方便,那么大家知道皮皮虾怎么剥壳快吗?皮皮虾的食用方法又有哪些?小编来为大家介绍吧!
2020-06-20
-
怎么剥生皮皮虾的壳?吃皮皮虾注意什么?
皮皮虾是大家都喜欢的食物,尤其是成熟的时候大家都非常喜欢,不过大家在食用的时候需要注意一下,皮皮虾虽然好吃,但是它的外壳是比较难剥掉的,有时候想要剥掉虾壳需要采取一些措施,那么怎么剥生皮皮虾的壳呢?跟着三顶养生网来了解一下
2020-06-20