新鲜鹿筋怎么吃？鹿筋新鲜的和干的有差别

　　鹿筋是一种功效作用很强，营养价值很高的药材，鹿筋是指梅花鹿或马鹿四肢的筋，日常饮食很少吃鹿筋，常被大家用来养生保健。那么新鲜鹿筋怎么吃？鹿筋新鲜的好还是干的好？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　新鲜鹿筋怎么吃？

　　1、煲汤

　　鹿筋也是煮汤的理想材料。用它煮汤时，你需要准备新鲜的鹿筋，清洗干净，切成块，用开水焯水，直接放入汤锅，加入足够的水，加入适量的洋葱和生姜，加热，慢慢煮几个小时，然后加入食用盐调味。鹿筋在煮汤的时候还可以加入花胶，人参、鹿茸等滋补食材，可以让煮出来的汤有更高的营养价值。

　　2、泡酒

　　鹿筋是一种可以用来泡酒的中草药。用它泡酒时，需要用温水泡几个小时，将表面清洗干净沥干，然后切成块，直接放入老板干净的玻璃瓶中，倒入高强度白酒中，密封浸泡。50-60天后，药酒泡成，取出服用，可以祛风除湿，活血止痛。

　　3、红烧鹿筋

　　做红烧鹿筋，我们需要准备四根鹿筋，五个干贝，虾仁十个，葱姜盐糖蚝油和酱油。将准备好的鹿筋干预先浸泡发，去除杂质，然后切成段、扇贝和虾也提前泡发洗净，放入油锅，加入葱、姜翻炒。将切好的鹿筋，炒熟，然后加入泡好的扇贝和虾仁，加入适量的水，盖上锅盖炖，待鹿筋煮熟后，大火收汁，最后用水淀粉勾芡。