冬至吃什么养生保健？冬至养生食疗食谱美味又营养

       冬至是冬季的第四个节气，同时冬至也是数九的开始，代表着冬季最冷的时候从此时开始。冬至节气有很多传统食俗，那么冬至吃什么养生保健？冬至养生食谱怎么做？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　冬至吃什么养生保健

　　1.猪肉

　　相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.羊肉

　　北方很多地方都有冬至吃狗肉羊肉的习俗。中医认为羊肉和狗肉都有壮阳补虚的功效。羊肉香甜温润，具有补肾壮阳的作用。一直被认为是壮阳的好产品，是冬至进补的重要食品之一。羊肉的热量高于牛肉，铁含量是猪肉的6倍，对造血作用显著。冬天经常吃羊肉，可以益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强抗寒能力。

　　3.生姜

　　冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。

　　4.饺子

　　“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。