菜籽油的功效与作用如何呢？

1、有益血管健康：可软化血管，避免血管硬化和心脑血管疾病，如心脏病、脑梗塞或高血压、高血脂等常见病。

2、有助于预防疾病：可降低体内胆固醇，使身体更健康，有效防止各种疾病侵袭身体。

3、有利于身体新陈代谢：能加快身体新陈代谢，使身体细胞更加活跃。

4、有利于身体所需：能为身体提供所需的不饱和脂肪酸。而且还能增加食物的口感。

5、促进人体吸收：人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此，其中所含的亚油酸、维生素E等不饱和脂肪酸等营养物质，能很好地被人体吸收，具有一定的延缓衰老作用；菜籽油能促进消化吸收，并能预防心血管疾病。疾病。

6、有利于身体发育：由于榨油的原料是植物种子，一般都含有一定量的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育非常重要。

7、对特殊人群有益：菜籽油中几乎不含或几乎不含胆固醇，控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。