如何辨别白酒的真假

如何辨别白酒的真伪，试试这些方法，常喝的人要注意了！

相信很多人身边都有“老酒鬼”。说起酒来，端起一杯就爱不释手，但都说好酒虽好，不可贪。因为现在市场上的白酒种类繁多，劣质假酒的频发让人头疼。

很多人不这么认为，认为“只要买大牌酒，就一定不会买劣质酒”，但事实适得其反。现在白酒市场经常有报道称，一些畅销品牌其实是劣质勾兑酒等，很多酒友质疑是不是好酒就这么难找？

一位在酿酒厂工作的朋友告诉我，只要喝一点茶水就可以判断白酒的真假。

用手搓法验证。

滴几滴白酒在手心，用力来回揉搓，使手心暖和。用手掌捂住鼻子，闻闻香味。气味是纯粮酒，气味刺鼻是勾兑酒。

适合与领导、朋友宴请，不便用其他方法区分，可采用此法。

点滴法

碗里还要倒一些白酒，再滴一滴食用油。白葡萄酒含有酯类和醛类。优质白葡萄酒具有溶油性。如果油分自然、均匀地扩散和下沉，说明酒的质量好，是比较好的白酒。

有几个简单的鉴别白酒的方法，喜欢喝白酒的朋友可以试试

看看啤酒花

有经验的酿酒师只需要观察酒花流入桶中时的状态，就可以知道这款酒是否合格。通过观察啤酒花来识别葡萄酒是酿酒技巧的秘诀。酒中有微生物、营养糖、乙醇和足量的氨基酸，共同形成酒的泡沫，这就是酒花的生产原理。

看成分

我们在购买瓶装葡萄酒时，可以在瓶身上看到配料表。假酒通常是“水和食品香精/酒精”的混合物，没有饮用价值。而纯粮酒就是水粮（高粱、玉米、小麦、大米、糯米等）。所以买酒要先看配料表。

纸巾法

第二种方法，只需要一张纸巾，也很方便。

具体操作：取一条普通纸巾，平放在桌面上，滴几滴白酒在上面，观察酒的扩散速度。

如果扩散缓慢，周围的水点比较少，说明酒中脂质含量高，与水分子结合紧密，是好酒。

如果扩散快，纸巾浸湿快，那和水没什么区别，肯定是假酒或劣质酒

酒的种类虽多，但真正酿好酒的商家也不少。下面的酒其实还不错。以后买酒的时候也可以参考这两款酒来品尝。