老人吃多了味精会有什么坏处吗？

每个中国人都需要知道的：味精吃多了会怎样？

在中国菜中，味精是一种应用广泛的调味品，其在人体摄入后可分解为谷氨酸和酪氨酸，有益于人体健康。

但是味精吃多了会怎么样呢？专家表示，味精吃多了会引起一些不良反应，如头晕、眼球突出、上肢麻木、下巴颤抖、心慌、气喘、头晕无力等。

△味精吃多了怎么办？非常重要的常识

味精的成分是什么？

味精的化学名称是谷氨酸钠，又称谷氨酸钠，是一种氨基酸，是蛋白质的最终分解产物。在强碱性溶液中可生成谷氨酸二钠，鲜味消失。如果将水溶液加热到120℃，部分谷氨酸钠会脱水生成焦谷氨酸钠，鲜味就更少了。

味精有什么好处？

1、味精能增进食欲。据考证;味精能增进人的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。因为味精中含有大量的谷氨酸，谷氨酸是人体所需要的氨基酸，96%可以被人体吸收，在人体组织中形成蛋白质。

2.味精能刺激中枢神经系统。它还能与血氨结合形成对人体无害的谷氨酰胺，减轻组织代谢过程中产生的氨的毒性作用。还可以参与大脑蛋白质代谢和葡萄糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起到良好的作用。

3、味精可以保护肝脏。有报道预防肝昏迷，服味精3克，一日3次；预防癫痫发作，成人每日2克，儿童每年1克，一日3次。脑发育不全，每日1-1.5克，一日3次。

△味精吃多了怎么办？非常重要的常识

味精会影响您的健康吗？

毒性：大量研究资料表明，正常食用对人体无害。

中毒症状：部分西方人在进食富含味精的食物后2小时内出现头痛、潮红、出汗、面部压迫或肿胀、口腔或口腔周围麻木、胃部有烧灼感、胸痛等症状。这种现象经常发生在吃完中餐之后，所以一些西方人将这种现象称为“中国餐厅综合症”，但这种现象与食用味精之间的关系至今尚未得到证实。