根据颜色和重量，新鲜人参果怎么挑选

　　新鲜人生果一般是通过看重量以及颜色来判断是否成熟。如果人参果的外表，是白色带有一点点紫色的话，就证明这个人生果十分成熟。同时可以比较两个人参果哪一个比较重一些，重的那一个就代表水分多。同时外表一定要十分的光滑。

　　挑选人参果时要挑颜色偏黄，紫色条纹多的，这是成熟人参果的标志!紫色条纹少或全白的小颗人参果还不怎么成熟，不要选!人参果买回来放几天再吃，先吃颜色偏黄，果皮易剥的，果肉细腻，口感香甜!未成熟的人参果建议削皮吃，果心儿位置不要吃。这时候的果子是脆脆的，有点儿黄瓜的口感。熟透的人参果有股独有的清香，去皮皮生吃口感更好!

　　人参果可以生吃，凉拌，炒菜，蒸食，怎么吃都好吃!过青，过白的人参果不建议生吃，蒸，炒，凉拌都可以。料理前把果心儿去掉!

　　人参果的外形长得有点像心脏，也有一些是像椭圆形的。所以，在去购买人参果的时候，要注意挑这两种形状的，如若有其他乱七八糟的怪形状，则可以考虑不买。人生果的表皮若是金黄色，而且还带有紫色条纹的话，这类的人参果则表示已经成熟了，可以考虑买回去吃，你会觉得口干很好，因为其果肉清爽多汁特别的令人回味无穷啊。这个也是要注意的，如果人参果出现了褶皱，或者有干瘪的情况，说明已经失掉很多水分，一点都不新鲜了，我们应该选择那种色泽十分鲜亮以及表皮光滑的人参果。选购人参果也可以通过闻气味的方式来确定，如若味道闻起来比较清香淡雅的话，则说明是好果子;如若是带有腐败气味的话，那肯定是坏的，不能买噢。

　　以上就是怎么挑选人参果的方法。三顶养生提醒您，人生果具有治疗便秘、美容美白的功效。