宝宝辅食大骨头汤?应该怎么做?
宝宝大概长到六七个月的时候就可以慢慢接触辅食了,辅食可以让宝宝肠胃慢慢适应除了母乳和奶粉以外的食物,为以后给宝宝断奶做准备,也可以让宝宝吸收更多不同的营养。做辅食的时候要做一些好吸收好消化软一点的食物。
1、将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净,放入锅中加入末过骨头的凉水,大火煮开至出现很多浮沫,捞出用温水冲洗干净;生姜去皮切片。
2、将焯过水的骨头放入砂锅中,加入末过骨头的水,大火煮开,再撇去少许的浮沫,滴入少许白醋,转小火继续煮2个小时。
3、将煮好的大骨汤放凉,撇去表面浮油,分装在小瓶中;将骨头上的瘦肉拆分下来,切碎分装在小瓶中,放入冰箱冷冻,随吃随取。每个小瓶装的骨头汤和瘦肉刚好是宝宝吃一次的量,一次做个10瓶左右就足够啦。这样给宝宝煮面、蒸蛋羹、炖菜时就能随时用了。
骨头汤分装前要注意
1、骨汤最好先放冷藏室冷餐一晚,让上层的油凝结,撇掉,在把下面的半凝固的汤分到冷冻室,冻成一个个骨汤块,这样冻好的骨汤不会油。
2、煮骨头汤时加一小勺醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素,炖汤时不建议放其它的任何调料。
3、骨头汤很有营养,但煮过的肉一样营养丰富,像猪肉这样的红肉,是除了动物肝脏的另一样补血食材,丢弃不要实在可惜。在分装小瓶的时候,将骨头上的肉拆分下来,剁碎分装在每个小瓶中,这样有肉有汤,是不是很完美呢!
以上就是宝宝辅食大骨头汤的做法,三顶养生提醒您骨头汤不要做的那么油腻,这样宝宝才会好吸收。
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