排骨汤的做法

　　很多新手在做排骨汤的时候，总会忽略到一些小技巧，和注意事项。在家里面炖排骨汤的时候应该先将排骨进行焯水，就是先将排骨用清水稍微煮开，去掉血水，然后把排骨捞出，用清水冲去表面的浮沫，这样做是为了把排骨里面的腥味去除，也比较干净。之后再放进炖锅里。关于配料的话，是可以先将配料放进去和排骨一起进行炖煮，一方面是新手在做汤的时候保证最基本的是就是吧食物煮熟，这个过程可以把配料的营养还有味道一起炖出来，使得汤不会你们单调，而是更加鲜美，增加口感。

　　当然还有一个小技巧就是可以在炖排骨时加上一点白醋，白醋可以很好的将排骨里面的钙质炖煮出来，如果不喜欢有醋味的话可以少放一点点。这样简单易行的营养炖汤是不是让你也跃跃欲试呢？在正式开煮之前，可以先学习一下步骤，这样不至于到时候手忙脚乱，或者因为步骤错误，而导致口感和在家里喝的不一致，吃起来奇奇怪怪。尤其是在外生活的年轻人，不管多累，也不能亏待自己的胃呀，一定要给忙碌的自己加点营养餐。

　　有很多新手都认为是先把排骨进行炖煮，因为认为是生肉需要炖熟一遍在放进配料，其实是排骨和调料可以一起放进去，这样味道才能更好的融合进汤里，也能把配料的营养在炖的时候一起煮出来，更加营养可口。当然这个可以根据自己的喜好来做。不过食物还是要煮熟哦，如果有些不容易熟的配料还是要和排骨一起放进去才能熟。所以现在知道了要先放什么了吧，其实很简单，食物煮熟了之后这些步骤只要不影响口感，可以根据自己心情来~