养生食补

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

食材：牛肉，芹菜，泡椒，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉

制作方法：

1、牛肉切小片，用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉以及少许油腌制15分钟；

2、起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3、另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4、加入牛肉，翻炒片刻，放少许盐入味即可。

清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼

食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，酱油，料酒，蒸鱼豉油

制作方法：

1、鲫鱼洗净，鱼身划几刀并加入适量盐、料酒腌制十来分钟；

2、生姜、大蒜切片，塞入鱼身；

3、上锅大火蒸十分钟左右；

4、出锅，倒掉蒸出的汁，均匀倒上适量蒸鱼豉油，并摆放上葱蒜丝；

5、锅内放入适量油，烧到九成热，再将热油淋在鲫鱼上即可。

立夏节气，吃什么？

立夏作为夏季的第一个节气，在天文学上代表春天结束，夏天正式开始，此后气温将明显升高，雷雨增多，炎炎夏日拉开帷幕。民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。

蒜炒莴笋丝

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，适宜立夏食用。此外，莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。