那么中老年人吃什么菜好呢

蒸胡萝卜丝

1、首先把胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，然后淋入一点油搅拌均匀。这个步骤可以让萝卜在蒸的过程中析出更多的水分。

2、在刚刚的基础上撒一点面粉和玉米面，让萝卜丝处于比较干燥的状态。然后，锅中烧水，大火煮开后把胡萝卜丝铺在篦子上，加盖蒸8分钟。

3、蒸熟的胡萝卜取出，用筷子将其搅散，然后撒上葱花、蒜末，淋一点热油激发香味后，再撒一点点盐就可以食用了。

西红柿打卤面

1，首先准备两个熟透的西红柿，从中间切开，去掉根蒂，改刀切成小块，放入盘中备用，

碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，准备火腿肠一根，切成斜片，放入大碗中，再准备一盘面条备用。

2，锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入少许食盐，这样煮出来的面条劲道有弹性，然后下入圆面条，筷子抄动几下，

使面条受热均匀，煮开后加入两次清水，把面条煮熟后，捞出放入清水盆中，面条过一下凉水，吃起来会更爽滑，然后把面条放入大碗中备用。

3，重新起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，把鸡蛋煎熟以后盛出。

4，接下来我们调一个灵魂料汁，碗中加入一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加入一勺玉米淀粉，一勺番茄酱，半勺食盐，再加入适量清水，用勺子搅拌化开调料。

5，起锅烧油，放入西红柿块翻炒，炒出西红柿里面的汁水，倒入炒好的鸡蛋，加入火腿肠翻炒均匀，倒入调好的料汁，继续搅拌，把汤汁熬至粘稠就可以关火了，最后把西红柿鸡蛋卤浇在面条上面，撒上适量的葱花点缀，就可以开吃了。

葱烧牛蹄筋

这道高胶原的菜，您一定要多吃，牛蹄筋里面含有丰富的胶原蛋白，能够补充皮肤的水分，增加皮肤的光滑度，还有非常多的营养，所以能让中老年人越吃越显年轻，接下来把做法分享给大家。

牛蹄筋买来后，开水下锅焯上一遍水，锅留底油把葱段炒出葱香味后，放半勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，再来半勺清水，然后把牛蹄筋下锅，中火烧上三分钟，烧透入味后，淋点水淀粉勾芡，让汤汁包裹在牛蹄筋上，就可以出锅了，葱香浓郁，高胶原，中老年人别太节省，多吃这道菜，越吃越显年轻。