秋天养生饮食重点

降火去燥滋阴润肺

秋天五行属金，金气属白，通于人体五脏的肺脏。中医讲肺的系统概念是主宰人体皮毛、呼吸，又与大肠相表里。秋气燥，容易伤到肺气管、口鼻黏膜和皮肤，导致过度干燥现象，故而，秋天养生要首重养肺润燥，外在功夫做到防干保湿，养护身体内部要滋阴补水。

秋天养肺润燥滋阴的食物，以白色食物最上选；辅以酸味食物收敛肺气。秋天可以多吃白色和微带酸味的蔬果、食物。同时，少吃辛味刺激性的食物，例如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等等，以免伤害肺气。

此外，豆浆、白芝麻、甘蔗、糯米、川贝，还有枸杞、桂圆等等，也是养肺润燥的好食物。但是白色食物多偏寒凉，体质偏虚寒的人要斟酌，依照自己的体质，调整进食的数量。

补正防风

秋风起让鼻黏膜干燥、喉咙痒，容意造成气喘、咳嗽、感冒等呼吸道症状。在平时补足身体的正气，可以提高抗病的免疫力。秋天怎么补正气、防风寒？中医有“春升补、夏清补、长夏淡补、秋平补、冬温补”的主张。秋天养正气在于平补，可以选择温性、补元气的食物，和蛋白质丰

富的食物，如鸡蛋、乌骨鸡、鱼肉、豆浆等等，来补体内正气。

《本草纲目》说，鸡甘、温、无毒。鸡肉是很好的蛋白质来源，鸡有很多种，公鸡补阳气，母鸡滋阴，乌鸡肉养心安神、滋阴润肤，适合秋天平补。鸡脚也含有胶质可以润燥。此外，鱼肉中含的可溶性胶质比肉类多很多，适合老老小小润燥养正气食用（小心鱼刺即可）。

补正防风的食疗，可以利用上述秋天当令白色果蔬、蛋白质丰富的食材，再加上一般滋阴益气的中药材，比如沙参、西洋参、枸杞、桑葚、红枣等，组合做成适合自己口味的食补方。比如：炖参鸡枸杞汤（体质偏热的人不宜用人参）、莲子枸杞乌鸡汤、山药莲子鱼汤、百合红萝卜

鱼汤、百合莲藕排骨汤、川贝炖雪梨、银耳麦芽糖豆浆、百合莲子银耳红豆糯米粥等等，只要适合自己的体质即可。