夏季养生吃三种紫色食物

紫甘蓝

多食用颜色鲜艳的蔬菜可以促进人的食欲，紫甘蓝属于十字花科类，其中丰富的硫元素可以起到杀菌消炎的作用，对于肝脏的排毒解毒有很好的帮助作用，从而减轻肝脏负担。

紫甘蓝也是男性同胞应该值得青睐的一款蔬菜。国家《公共科学图书馆期刊》中曾发表研究，每周食用四份西兰花这种十字花科植物的受试者体内出现了“抗癌基因”。

紫薯

在欧美国家的餐桌上，至少有3%是紫色食物，而相对我们中国的饮食西瓜紫色食物的占比就少很多了。这几年流行开来的紫薯其实也是物美价廉的紫色食物选择。

紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。紫薯等色彩鲜艳的水果蔬菜富含花青素和酚酸，能够有效预防癌症。

蓝莓

在西方地区，大部分人都把蓝莓当作是抗癌的食物，蓝莓含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、维生素C、钙、铁、锌、钾、镁、花青素、多酚类物质、果胶、膳食纤维等多种对人体有益的营养成分。

蓝莓当中含有丰富的黄酮类物质，不仅可以帮助我们缓解生活上的压力和情绪，还可以起到助睡眠的功效。蓝莓中含有的多酚类物质、花青素，可以帮助人们清除体内的自由基，有助于降低血压、减少动脉硬化的危险。