西红柿的食用方法

番茄炒鸡蛋

准备配料。西红柿2个，鸡蛋4个，白糖少许，油盐适量。

鸡蛋打散，加入不超过蛋液三分之一的盐和水拌匀。加水可以使炒鸡蛋更蓬松柔软。

将西红柿洗净，切成小块。

锅内注满油，油热后倒入蛋液，等蛋液稍微凝结一点，迅速用筷子掰开，炸成大块捞出待用。

起油锅，油热后倒入西红柿，中火爆香，将西红柿炒至红油出。

西红柿炒软后，加少许白糖，倒入煎好的鸡蛋，搅拌均匀不粘锅。

第二道：番茄红烧牛胸肉

准备配料。牛腩1000克，西红柿5个，小葱半根，姜1片，黄酒2汤匙，酱油2汤匙，油、盐适量。

肉洗净后，用清水反复浸泡放血的水，直至肉变白，然后切成大块。

将肉块放入冷水锅中，加入黄酒放入姜碎煮血沫。然后将肉捞出，洗净沥干备用。

西红柿洗净切块备用。

用冷油加热煎锅，先放入小葱，用小火炒香。这里我用的是葱。如果没有小葱，我们就用普通的洋葱。

然后放入西红柿，继续煎至西红柿融化，出红油。

然后倒入肉块，继续煎几分钟。

然后将牛肉汤倒入高压锅中，加入黄酒、姜、盐和酱油，加入适量热水压约四十至五十分钟。具体时间要看你锅的性子。