春季吃2菜，养肝又补肾

刚开始吃2个菜，补肝肾，和豆腐、蘑菇是绝配，但是这类食物要少吃，容易上火。

肝脏健康，万事大吉，尤其是中老年人，最适合肝脏营养和排毒的道理，因为只要肝脏健康，身体自然就会健康。

春天这个时候，自然界中会逐渐萌生出大量的阳气，人体的火气会变得非常旺盛，这个时候就需要吃一些滋补阳气、滋养阳肝的食物。以下几种食材最适合春天吃：一起吃看看吧！

1.生菜

生菜是草本植物，肉和叶子都可以吃，叶子是营养价值最高的部分，建议食用者不要乱扔。

生菜具有药食同源的作用：既可入药，也可入药。生菜中含有很高的维生素和胡萝卜素，我们经常吃生菜的根茎，可以调节血脂和血压，起到营养保健的作用。

春天是吃生菜的最佳时节：此时的生菜最新鲜，吃起来不仅酥脆，还有一股坚硬的甘甜：养肝的好帮手，还富含多种微量元素；可以预防癌症和抗癌。

食用生菜时要注意：它的钠含量较高，烹调时盐分不宜过多。有肠道疾病的人尽量少吃生菜，因为生菜性寒，容易引起肠胃不适。

2、韭菜

来到该教派，大家应该都不陌生了，它是百合科多年生草本植物，属热门植物，我国南北地区，尤其是南方均有栽培。

春天是吃韭菜的最佳时节：此时的蔬菜最新鲜、最美味，而且还有意想不到的功效。韭菜营养价值高，富含多种微量元素和蛋白质。

同时，它还有“养阳草”、“清肠草”等别称，具有温肾助阳、行气调血的作用。此外，韭菜还有养肝解毒、益气健脾胃的作用。

需要注意的是，并不是所有的韭菜都适合食用，尤其是阳亢、上热、性病、眼疾者更忌食。韭菜的做法也有很多，清炒韭菜就是不错的选择。

有肠胃问题的人也更可能不吃韭菜，但它不是一种容易消化的食物。喜欢吃韭菜的人，可以把蘑菇和豆腐一起吃，两者比较凉，跟韭菜一起吃很合适。