莴笋叶的作用
2023-03-08 09:34:25作者：
生菜，人们喜欢吃茎而扔掉叶子。莴笋叶其实含水量和茎差不多，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、铁、锰、锌、铜、硒等无机盐和微量元素，所有元素都比茎高。
生菜叶中维生素B1、B2、C、E含量比茎高3～5倍，维生素B1、B2含量高于豆类、萝卜、菜花、西红柿和所有瓜类；特别是生菜叶中所含的胡萝卜素几乎是茎的10倍以上。此外，生菜叶富含有“绿妖精”之称的叶绿素，具有润肤美容、清洁口腔、防蛀牙、除臭等功效。
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