血虚的人一定要这么吃！养血安神益心脾

龙眼又名桂圆，不仅是一种美味的水果，还是治病良药。

中医认为，龙眼肉性甘温，入心脾经，有补心脾、养血安神之功效。

《本草求真》认为其功用优于大枣，称“桂圆性味甘温，多与大枣相似，但此甘味较重，尤润气，有滋补之功”。血在益气中，故书上记载它能健脾益智，养心护血，是心脾的一味良药。

下面推荐几款桂圆药膳，供选择。

桂圆莲子汤

原料：桂圆肉100克，莲子200克，红糖150克，淀粉适量。

做法：将龙眼肉（大的对半切开）放入冷水中洗净，捞出沥干水分。莲子去皮，取出莲子，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出倒入冷水中。锅内加入800毫升水，加入红糖，大火烧开，去沫，加入桂圆肉和莲子，用湿淀粉勾芡，烧开。糖尿病人不要放红糖。

功效：健脾安神，补气血。适用于血虚、心悸、健忘、失眠、泄泻、水肿者。

桂圆八宝粥

原料：大米150克，龙眼肉50克，山药30克，银耳10克，大枣15克，红豆30克，薏苡仁30克，黄豆20克，蔗糖适量。

做法：土豆洗净，切成小块或薄片；白蘑菇用冷水泡软，去黄蒂，洗净，切成小朵；大枣洗净，去核切片；红豆、薏苡仁、黄豆洗净。将所有材料放入高压锅中，加入足量的水（高出材料10cm）。大火烧开后，改小火慢炖，待粥熟时，加入适量红糖即可食用。糖尿病人不要放红糖。

功效：健脾利湿，养心养血。适用于脾虚泄泻、面色萎黄、食少腹胀、心悸失眠者。

龙眼补血膏

原料：龙眼肉100克，黑芝麻40克，桑葚50克，蜂蜜适量。

做法：将龙眼肉、黑芝麻、桑葚洗净，放入锅中，加入约1000毫升清水浸泡1小时。大火烧开，转小火煎30分钟，取汁300ml，加入适量水继续煎20分钟，取汁200ml，加水继续煎20分钟分钟，取100毫升果汁。三种煎剂混合，用小火浓缩成浓稠的糊状物，加入蜂蜜煮沸。冷却后装瓶备用。早晚各取一汤匙。

功效：补精血，安神，润肠，美容，常食可改善气色，适合便秘、睡眠不佳、皮肤干燥者食用。

龙眼枸杞鸡

原料：桂圆肉30克，枇杷15克，乌骨鸡1只（约750克），葱、姜、料酒、盐等调味料适量。

做法：将鸡肉沥干，洗净，切块，桂圆、枸杞子洗净。将三者与葱、姜、料酒一起放入锅中，加入约2000毫升水，以大火煮沸，然后文火慢炖约1小时至鸡肉熟透，加盐上桌。

功效：补肾益精，补虚安眠。经常食用可缓解头晕、耳鸣、腰膝酸痛、乏力、失眠等症状。