天麻炖鸡的营养价值与功效

天麻红烧鸡是云南昭通的传统美食。这是一道很好的家庭养生食谱。天麻水煮鸡味道鲜美，营养丰富。天麻与鸡肉同煮，味道与功效非同凡响，可作为日常养生汤品，也可作为中老年人的保健食疗。

天麻水煮鸡的主要功效如下：

平肝息风：天麻具有养血息风的作用，可治疗肝血不足风风所致的头痛、眩晕、小儿惊厥、癫痫、破伤风等症。

祛风止痛：天麻具有祛风止痛、行气活血的作用，可缓解类风湿性关节炎、颈椎病、肩周炎引起的疼痛。

降血压：天麻具有降血压、抗动脉硬化的作用，可防治高血压、冠心病等心血管疾病。

提高记忆力：天麻有健脑、提高记忆力的作用，而鸡肉对大脑也有有益的作用，所以适量吃天麻水煮鸡可以有效提高记忆力。

补气血：天麻具有补气血的作用，可以改善贫血、气虚、皮肤苍白等病痛。鸡肉还含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于造血，增强机体抵抗力。