藏在身边的“天然高铁”蔬菜，常吃补充营养身体好

铁是人类生活必不可少的元素之一。缺铁会导致贫血等问题。您可以通过食物摄入补充铁。很多绿色蔬菜富含铁质，价格实惠。常食可神清气爽，气色红润，安神益智。

1蔬菜-蔬菜与大豆混合

1浸泡后，将黄豆放入锅中，加入适量的盐、八角、月桂叶、桂皮和适量的水煮黄豆。将蔬菜切成小块，将红辣椒切成长条。锅内倒入适量的水，加入一勺盐和植物油，放入芹菜焯水，控水捞出晾凉。

2、然后将芹菜抖入锅中，加入红辣椒叶，加少许香油、白醋、白糖、盐、味精，再加入煮熟的黄豆，拌匀。

2菠菜——菠菜拌蘑菇

1将菠菜洗净，对半切开，再切碎少许蒜末和辣椒粉。清洗预先浸泡过的海绵。事先在锅里烧开水，然后将蘑菇焯一分钟。然后加入少许食用油，然后将菠菜放入锅中焯约30秒。

2、加入一勺白芝麻，倒入热油中提香。加入一匙盐、糖、生抽、香醋和香油。拌匀，然后把酱汁倒入一个大碗里，用勺子舀起来拌匀，菠菜和蘑菇就做好了。

3胡萝卜-胡萝卜炒肉

1、胡萝卜去皮切成菱形片，五花肉一小块切成薄片，用少许盐和生抽腌制，蒜苗切成小块，蒜头切成薄片。

2油热后下肉翻炒去油。首先，取出肉。蒜片炒香后，加入胡萝卜炒软，加入适量盐炒香。然后放入炒好的肉翻炒几下，加生抽，开大火勾芡，再放入蒜苗炒至生萝卜肉熟。