海胆冷冻四个月可以吃吗?如何选购海胆?

　　海胆作为一种海产品，通常在沿海地区比较多，而内陆地区如果想要食用，就必须购买从海边运输过去的，新鲜的冷链运输海胆价格比较高，而且为了更容易保存，通常会将海胆冷冻起来储藏、出售，那么海胆冷冻四个月可以吃吗?跟着三顶养生网来了解一下吧。

　　海胆冷冻四个月可以吃吗?

　　可以的，只要没有坏就可以食用。

　　将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，然后冷冻。

　　如何选购海胆?

　　1、看：仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。

　　2、触：一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴，鲜活的海胆收到刺激后，嘴会迅速收缩。

　　海胆这种食物是非常珍贵的，而且价格也嫌贵高一些，不过由于海胆本身长得比较奇怪，所以很多人不知道怎么食用，其实是有技巧的;大家想要吃海胆，就一定要选购新鲜优质的，这样味道和营养才会有保证，也能确保安全问题。