如何挑选青椒?为什么青椒老了会变红?
2019-12-04 15:42:17作者：可可
为什么青椒老了会变红?
青椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色;但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
通过上述文章内容大家就能够看出来，选择新鲜的青椒是有一定的技巧的，如果要选择新鲜的青椒，就一定要知道青椒不新鲜了会出现哪些现象，比如当青椒经过放置之后水分就会流失，所以在购买青椒的时候一定要选择有硬度并且表明光滑的。
特别提示：本文由用户sdlk投稿，内容仅供参考学习。图片来源图虫创意，版权归原作者所有。
相关阅读
-
青椒的食用禁忌，青椒是碱性还是酸性?
相信大家在日常生活中没少吃青椒，对于青椒的饮食搭配也非常了解，比较常见的家常菜是青椒炒鸡蛋，不仅好吃而且营养丰富，有的人往往能吃很多，但是要注意了，有些事情是吃青椒时一定要知道的，那么青椒有哪些食用禁忌呢?三顶养生网来为您解答。
2019-10-31
-
如何延长青椒的保存时间?青椒能冷藏吗?
我们都知道，在常温条件下，任何蔬菜都会慢慢流失水分，从而变得不再新鲜，所以我们要在购买之后尽快吃完，但是有些时候因为种种原因，不得不将青椒放置，那么这个时候就要想办法延长保存时间了，那么如何延长青椒的保存时间呢?三顶养生网来为您解答。
2019-10-31
-
虎皮青椒塞肉，夏日开胃下饭的秘密武器
炎日夏日，好多人的胃口也是寡淡无味，这个时候，虎皮青椒塞肉就会是一桌饭菜上的亮点，不仅香辣可口，而且是开胃下饭的利器，特别能勾引起吃饭的食欲，是夏日不可缺少的美味菜品。
2019-06-19
-
青椒红椒炒青笋的做法，好吃美味到停不下来
青椒红椒炒青笋这道菜真的很好吃，又很好看，而且热量很低，对于减肥的人来说，这真的是一道又美味又适合的好菜，非常适合在减肥期间吃哦。今天，小编就要给大家推荐这道青椒红椒炒青笋，希望你们会喜欢噢，可以在你们的口味上改变一下。
2019-04-16
