怎么选购皮蛋?皮蛋放久了会坏吗?
2019-10-31 11:22:00作者：可可
4、品尝：皮蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的皮蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。
皮蛋放久了会坏吗?
皮蛋放久了会坏，一般情况下皮蛋放久了或者保存不当，都会容易导致皮蛋变质，皮蛋变质之后，就会容易滋生细菌，会有异味产生，变质皮蛋弹性差、蛋体无力，这样的皮蛋不能再吃了。
从上述几段内容我们可以看出，要想购买到的皮蛋更健康安全，我们就要掌握选购皮蛋的方法，我们在购买的时候，可以用掂、摇、品尝皮蛋的方法，选购出无铅的皮蛋，这样我们才能不受有害物质的侵害，同时大家要注意，皮蛋放久了也会坏掉，这样的皮蛋我们不要选购，更不适合食用。
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