如何辨别油麦菜和莴苣叶子?两者哪个更好?
有些人喜欢吃肉,无肉不欢,但是却不喜欢吃蔬菜,认为蔬菜不如肉类好吃,因此也就很少接触蔬菜;而有些菜长得又是非常相似的,如不仔细辨别的话有可能会搞混,油麦菜和莴苣叶子就是这样,那么如何辨别油麦菜和莴苣叶子呢?三顶养生网sandingtv.com来为你解答。
如何辨别油麦菜和莴苣叶子?
1、形态不同:莴笋叶子的长度较短,属于莴笋上的一小部分,而油麦菜以叶子为主,与莴笋叶相比,长度更长,而且莴笋叶比较宽大,叶片形状卷曲,油麦菜叶子比较细长、平整。
2、口感不同:莴笋叶中含有一种苦味物质,食用口感会偏苦涩,而且还带有一定的粗糙感,而油麦菜口感脆嫩,清香,味道甘甜可口,没什么苦味。
两者哪个更好?
这两种蔬菜的营养价值也是存在区别的,首先油麦菜是属于低热量高营养的食物;营养价值要稍微地高于一些生菜,而且比莴苣的营养价值会更高一些,具有一定的降低胆固醇,以及清润的效果。
看过上述文章内容之后,想必大家都对油麦菜有了一定的了解,知道它是什么蔬菜了;其实油麦菜是莴苣的一个变种,所以两者才会这么相似,常常使人认错,但是它的营养要比莴苣叶子丰富得多,所以大家可以经常性地吃一些油麦菜。
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