如何挑选新鲜竹笋?这几点是关键
什么形状的竹笋好?
购买竹笋时要挑选枣核形为好,即两头小中间大的笋。
这样的笋损失率小,当剥开笋壳后有较多的笋肉,可食率高;买竹笋不要过大的,也不要过小的,竹笋过大往往偏老,不仅根部发达,而且分量也重,吃起来口感很差;竹笋过小发育未成熟,而且过嫩吃起来没有嚼头,口感不好。
在看过上述文章内容之后,想必大家都对于竹笋这种食物有了详细的了解,知道了挑选竹笋的方法;其实竹笋吃起来是很方便的,不少人都会在这个时候食用,因为竹笋的营养价值极高,平时吃一些是对人体健康非常有益的。
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