黄瓜怎么保鲜?黄瓜变黄了还能吃吗?
提到黄瓜这种蔬菜大家并不会感到陌生，这是一种在日常生活汇总非常常见的食物，几乎每个家庭都会食用;不过黄瓜一般在夏季食用比较多，而夏季温度很高，又很容易导致蔬菜出现腐坏的情况，那么黄瓜怎么保鲜呢?三顶养生网sandingtv.com来教您办法。
黄瓜怎么保鲜?
待天气转冷后，为避免缸内结冰，应将缸埋入地下一半。天气再冷，缸的四周要用草帘子围上，或培土埋土;缸藏法能保证黄瓜得到充分水分，虽然保鲜量有限，但保鲜期相对较长，一般在1个月以上。
黄瓜变黄了还能吃吗?
黄瓜变黄可以吃，但最好不要吃。
黄瓜变黄是因为黄瓜中的叶绿素在不断流失，细胞壁遭到了破坏，水分快速流失，那么口感就会变差，颜色自然也就变黄了;若是黄瓜没有腐烂就可以食用，但是口感是不好的，还是食用新鲜的黄瓜是最健康的。
相信大家在看过上述文章内容之后可以明白，虽然黄瓜非常好，但是由于它其中含有大量的水分，因此在高温下是极其容易出现腐烂情况的，而一旦腐烂就不能继续食用了，所以大家如果一次性买了很多黄瓜却又吃不完，那么就要想办法将其保存起来了。
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