毛豆怎么快速去皮?怎么判断毛豆熟了?
毛豆被很多人认为是夏季的代表食品，它的营养价值非常高，通过食用毛豆我们可以获得很好的食疗价值，毛豆外边有绒毛，有些人对这些绒毛过敏，所以在煮毛豆之前会把毛豆的皮先去掉，大家知道毛豆皮是比较紧实的，那么毛豆怎么快速去皮呢?三顶养生网sandingtv.com这就告诉您。
毛豆怎么快速去皮?
1、将买来的毛豆放入盆中加水浸泡，并滴加入少量醋于水中,半个小时候毛豆外皮就变的非常松软了。
2、将带有内部薄皮的毛豆置于篮子中,篮子最好选镂空口稍大一点的,用水浸湿后再用手来回搓几遍。
3、最后将底部和中间的少量毛豆皮清理干净,即可将大豆完全去皮了。
怎么判断毛豆熟了?
大蒜拍扁和毛豆一起冷水下锅，大火煮开水，换小火煮透，盐别早放，放早了容易黄和煮不烂，毛豆煮熟的话，水表面会有白色泡沫，要想颜色好看，煮的时候在水里放少许植物油，或者也可以拿起一个尝尝生熟。
所以我们从上述内容可以看出，虽然毛豆的皮比较紧实，不过给毛豆去皮的话也是很方便的，大家可以使用上边的方法，这样就可以减少接触毛豆表皮绒毛出现过敏的情况了，毛豆能作为日常小食，很重要的一点是，它很容易煮熟，所以我们吃的时候要注意看下是否熟了，只有完全熟了才可以吃的。
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