怎么选购鸽子肉?鸽子肉炖汤要炖多久?
2019-12-31 15:55:57作者:可可
鸽子肉炖汤要炖多久?
如果是用乳鸽炖鸽子汤,那么建议炖1小时左右即可,乳鸽汤之所以要炖这么久,主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪等营养成分炖出来,让它们溶于汤中;老鸽子的肉质比较紧实,想要将鸽肉炖烂,将营养成分炖出来,需要比乳鸽炖的时间久一些,一般建议大火烧开后,中小火炖1.5小时左右。
从三顶养生网sandingtv.com上述几段文字中,相信大家已经看出来了,鸽子肉是一种很好的食材,我们在购买的时候需要花费些心思,因为平时市场上鸽子肉并不常见,我们需要去专门的地方购买,大家就可以采取上边的方法,炖鸽子汤需要时间久一点,这样鸽子肉中的营养才会更好地炖煮出来。
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