莲果变黑了还能吃吗？雪莲果怎么挑选？
雪莲果怎么挑选？
1、用手捏
一般新鲜的雪莲果手感比较硬，如果雪莲果摸起来有点软软的感觉，那么就不建议挑选，因为这类雪莲果一般是放的时间比较久，不够新鲜。
2、看外形
挑选雪莲果时要挑选体型饱满，表皮光滑，没有破皮腐烂的，如果有破皮或腐烂的雪莲果其营养成分已经大量流失，口感也会更差。
3、看果肉
要选择果肉是鲜亮的金黄色的雪莲果，这样的雪莲果皮薄多汁，味道也会更甜，而品质较差的雪莲果肉肉质发白或呈现淡黄色。
雪莲果有很好的营养价值和药用价值，适量食用雪莲果对健康还是有很多益处的。雪莲果削皮后变黑是正常的氧化反应，但是如果没削皮变黑则属于变质腐败，这样的雪莲果就不要在吃了。
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