花椒和麻椒有哪些区别?吃花椒要注意什么?

　　花椒和麻椒都是大家熟悉的调味品，具有增强食物口感的作用，口感和外形都非常相似，导致很多人将花椒和麻椒搞混，那么大家知道花椒和麻椒有哪些区别吗?另外，人们在吃花椒还需要注意什么呢?大家快来了解一下吧!

　　花椒和麻椒的区别

　　1、颜色不同：麻椒比花椒色泽要浅，成熟时为深绿色，风干后为棕黄色，花椒风干后呈现为棕红色，花椒的颜色要比麻椒要深一些，细细分辨还是能区分开来的。

　　2、味道不同：麻椒和花椒都有增香提味的功效，麻椒的麻味比花椒要更为厚重，用在麻辣川菜中绝对劲道，虽然麻椒并不十分普及，但人们喜欢麻椒的味道的也有很多。