生的芋头能不能吃?芋头有哪些吃法?

　　芋头是日常生活中常见的一种食物，口感软糯、营养丰富、食用方法也有很多，所以生活中有很多人都喜欢吃芋头，但是大家都知道，有很多食物是可以直接生吃的，那么生的芋头能不能吃呢?另外，芋头都有哪些吃法呢?

　　生芋头能不能吃

　　生芋头是不能吃的;

　　芋头虽然营养价值丰富，但不可以生吃。因为芋头生吃有小毒。自己做过芋头的人都知道，生芋头含有粘液，如果生吃芋头，那么几秒钟内，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛随吞咽唾液而扩散到咽喉，并影响到鼓膜，导致听力障碍和轻度头痛。此外，芋头中还含有难消化的草酸钙结晶体，草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。