秋葵能生吃吗？秋葵生吃和熟吃的优缺点对比

　　秋葵生吃好还是熟吃好？

　　1.秋葵是生吃

　　优点：最大限度地保留营养

　　生吃几乎不会破坏它所含的全部营养成分，所以从这个角度来说，应该生吃。

　　缺点：吃起来略单调，苦，容易受伤身

　　生食虽然能最大限度的保持其营养，但这种吃法会让人觉得单调，而且味道不是很好，很粘，带着淡淡的苦涩味，可能会导致身体抵触。(不过这个可以提前焯水，涩味会有所改善。)另外，因为黄秋葵本来就性凉，不应该多吃，生吃的时候寒意更重。烹饪后，可以适当降低寒意。

　　2.秋葵熟吃

　　优点：口感好，选择多样

　　忽略熟食的不足，尽量通过炒来保存其营养成分，可能会有更多的吃法，更多的口味选择。可以炒，煮，做成沙拉，炒，冷拌，酱腌，醋腌，做成咸菜。可以单独烹饪，也可以和其他食物一起烹饪。秋葵常被用来做浓汤或炖肉，汤的味道变得浓浓可口。所以，可吃的选择更多，从这个角度来说，熟吃也并非不好。

　    缺点：营养会流失

　　毕竟油炸或者煮熟都会损失一些营养，生吃营养不丰富。

       以上就是三顶养生网为大家带来的秋葵生吃和熟吃的优缺点对比介绍。秋葵虽然可以生吃，而且能够更大程度的保留秋葵的营养，但是秋葵性寒，生吃容易伤身并且身体难以吸收秋葵的营养，因此并不建议大家经常生吃秋葵。