秋葵和黄秋葵一样吗？红秋葵和绿秋葵的区别这么多

       秋葵是锦葵科一年生草本植物，有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，现在蔬菜市场上非常常见。那么秋葵和黄秋葵一样吗？红秋葵和绿秋葵有什么区别？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　秋葵和黄秋葵一样吗？

　　黄秋葵和秋葵没有区别，它们是同一种植物，只是叫法有所差异。黄秋葵的别名有秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、补肾菜等，它是一种属于锦葵目、锦葵科、木槿族、秋葵属、咖啡黄葵种的一年生草本植物，生性喜欢较为温暖的气候，广泛分布于热带和亚热带地区。

　　红秋葵和绿秋葵有什么区别？

　　1、颜色不同

　　红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。 绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。

　　2、营养不同

　　红秋葵中抗氧化物花青素的含量很高，因此抗氧化功效很好。绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

　　3、功效不同

　　吃红秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力。绿秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。

　　4、吃法不同

　　红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。 绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。

　　5、价格不同

　　红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些，不过也不是很多，一般就2~3块钱的差距。绿秋葵在我国也有很多年的食用历史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，几块钱一斤，近年来由于网络的炒作，不同地区价格有很大的差距，一般在5~10块每斤，当然也有地方卖40。

       以上就是小编为大家带来的秋葵、黄秋葵和红秋葵的区别介绍。黄秋葵和秋葵没有区别，是同一种东西，也就是我们在市面上常见的绿色秋葵。红秋葵是秋葵的一种，但是其营养价值、功效和吃法等都与绿秋葵有所不同。