人参选购基本知识 人参怎么挑选和辨别真假

        人参是药用价值很高的中药，也是上等的滋补佳品，市面上售卖的人参价格昂贵但品质却参差不齐，因此在购买的时候大家学会挑选避免上当受骗。那么人参应该怎么挑选？怎么辨别人参的真假？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　怎样挑选人参

　　1.看干燥

　　如果在大型商场购买的人参一般都很干燥，新鲜晒干的人参本身就有人参水，在密闭环境下蒸干后会变得相对干燥，这样营养成分不会流失。但如果选择的是非正式购买的人参，就要仔细检查干燥度，感觉是否柔软嫩滑。如果是，建议不要入手。

　　2、看质地

　　在挑选人参的时候一定要看它的横断面怎样,因为这个地方最容易看出人参的质地,一般来讲掐或者掰无法将人参这段,但是,如果用手纸一掐就断或者比较软,则说明它们的生长时间非常短,本身的营养价值并不高,所以,建议不要入手。

　　3、看包装

　　在购买人参的时候要注意看它的外包装上面的生产批号等等信息是否齐全、包装是否密闭,因为密闭的人参才能够避免跟外界空气接触出现发霉或者变质情况,如果这些都符合要求,则可以放心入手,反之则不要入手。