裙带菜凉拌做法

　　裙带菜凉拌做法一

　　材料：裙带菜干10克调料：大蒜10克，辣椒少许，香菜少许，酱油10克，盐3克，味精2克，白糖3克，辣椒5克，醋10克，香油10克

　　做法：

　　1、将干裙带放温水中浸泡5分钟;

　　2、将裙带块捞出，过冷开水;

　　3、蒜头捣成蒜泥;

　　4、将海裙带放入大碗中，加入蒜泥和调料，拌匀装盘，撒上少许蒜末。

       凉拌裙带菜的做法二

　　材料：裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒粉、胡椒、八角、香叶、食用油、酱油、香醋、酱油、蚝油、白糖、小米辣、葱。

　　做法：

　　1、将裙带菜用清水浸泡至膨胀，将每一片卷起的叶子清洗干净，叶子通常含有细沙。

　　2、将浸泡过的裙带菜切成适当大小，锅里的水烧开，煮沸，加入水，焯水。热烫时间不要超过1分钟几次。热烫时间长影响口感，裙带菜会变得软烂。

　　3、将水煮裙带菜倒入冷开水中，这样会保持酥脆嫩滑。

　　4、准备万能调料汁。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，锅中食用油用花椒、八角、香叶小火炸香，将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌匀。

　　5、裙带菜沥干水，加入调料汁，根据自己裙带菜的量来添加。

       以上就是三顶养生网为大家带来的裙带菜的去腥方法和凉拌方法。裙带菜去腥关键在于清洗和浸泡，使用正确的方法去腥后的裙带菜凉拌非常爽口下饭，大家不妨尝试按照小编分享的方法制作试试。