鲍鱼和什么一起炖最有营养？鲍鱼汤这样炖鲜美又营养

       鲍鱼是营养非常丰富的一种可食用贝类，是“海珍品”之一，被誉为海洋“软黄金”。炖鲍鱼是最常见的食用方法，那么鲍鱼和什么一起炖最有营养？鲍鱼吃不完怎么保存？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　鲍鱼和什么一起炖最有营养？

　　鱼肚鸡肉炖鲍鱼

　　材料：鱼肚4个，鲍鱼3个，维康鸡1个，竹笙1把，冬菇10来个，干贝7-8粒，枸杞3大匙。

　　做法:

　　1.将鱼肚焯水去腥(如果是油炸鱼肚，直接煮开就好)，用冷水浸泡，洗净至无泡沫，将浸泡后的鱼肚切成小块。

　　2.鲍鱼用刷子刷掉表面的黑色薄膜；将蘑菇浸泡在清水中；枸杞、扇贝洗净；鸡肉去皮切碎，焯水去血；竹笙用水浸泡，洗几次。

　　3.将除竹笙外的所有材料放入汤锅，用大火煮沸，用小火煮3小时。

　　4.煮2.5小时后，加入竹笙，继续煮半小时。

　　橄榄鲍鱼汤

　　材料：珍珠鲍鱼5只，鲜橄榄8颗，排骨一根。

　　做法：

　　1.用牙刷刷鲍鱼，蘸少量食用油10分钟左右，将附着的粘液清洗干净，将活鲍鱼肉和鲍鱼壳清洗干净，沥干水分备用。

　　2.在新鲜橄榄中滴入少许洗洁精，用手反复揉搓，然后用水冲洗干净；洗排骨备用。

　　3.将鲍鱼肉、鲍鱼壳和排骨放入隔水炖锅的内胆中。

　　4.把青橄榄放在砧板上，用刀拍打切碎，让橄榄汁在汤里充分溶解。

　　5.将切碎的橄榄放在炖锅的内胆中，向配料中注入约300毫升沸水。水的量不能超过配料。

　　6.向隔水炖锅外层注入少量水，放入盛有食材的内胆中，盖上内盖和外盖，接通电源，将控温档位调到大火，开锅后半小时左右将火力调到自动档，一小时后关火。